Sa robe est d’un rouge rubis profond. Au nez, on découvre des arômes de cassis, de cerises noires, d’épices et une touche d’encens. En bouche, il est juteux et raffiné, avec des notes de cerise noire mûre, de confiture de framboise, de poivre blanc et de légères touches boisées. Des tanins fins et une acidité vive apportent structure et élégance.

Le Guidalberto 2016 s’accorde parfaitement avec les classiques de la cuisine toscane : tagliata de bœuf à la roquette et au parmesan, pappardelle au ragù de sanglier ou arista di maiale (rôti de porc à la sauge et à l’ail). Ces plats révèlent pleinement la richesse et la profondeur aromatique du vin.

Statut : déjà délicieux. À boire dès maintenant, mais peut se garder jusqu’en 2036.

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À bientôt, Salute !