Récemment, j’ai descendu dans la cave de la Villa Licata pour en ressortir une bouteille de Galatrona 2010 de Petrolo, que j’ai ouverte avec un immense plaisir. Ce Merlot 100% emblématique de Toscane figure parmi les grands vins d’Italie. Le millésime 2010 impressionne par sa finesse, son équilibre et sa profondeur.
Dans le verre, il dévoile une robe rubis intense et un bouquet captivant de cerise noire, de prune, de graphite et de cèdre, relevé de délicates notes de chocolat et de tabac. En bouche, il est riche, soyeux et parfaitement structuré, avec des tanins fondus et une finale longue et élégante.
Le Galatrona 2010 s’accorde merveilleusement avec des plats toscans traditionnels comme des pici al ragù di cinghiale, un carré d’agneau au romarin ou une savoureuse bistecca alla fiorentina. Ce vin est à son apogée aujourd’hui, mais continuera à évoluer jusqu’en 2035. Une décantation est conseillée pour en révéler toute la complexité aromatique.
Cliquez ici pour découvrir les millésimes disponibles de Galatrona.
Statut : déjà superbe à boire, mais digne d’être gardé jusqu’en 2035.
A presto, Salute!
Dans le verre, il dévoile une robe rubis intense et un bouquet captivant de cerise noire, de prune, de graphite et de cèdre, relevé de délicates notes de chocolat et de tabac. En bouche, il est riche, soyeux et parfaitement structuré, avec des tanins fondus et une finale longue et élégante.
Le Galatrona 2010 s’accorde merveilleusement avec des plats toscans traditionnels comme des pici al ragù di cinghiale, un carré d’agneau au romarin ou une savoureuse bistecca alla fiorentina. Ce vin est à son apogée aujourd’hui, mais continuera à évoluer jusqu’en 2035. Une décantation est conseillée pour en révéler toute la complexité aromatique.
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Statut : déjà superbe à boire, mais digne d’être gardé jusqu’en 2035.
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