Onlangs heb ik uit de kelder van Villa Licata een fles Galatrona 2010 van Petrolo gehaald en met veel plezier geopend. Deze iconische 100% Merlot uit Toscane behoort tot de absolute top van Italië en het oogstjaar 2010 toont zich op indrukwekkende wijze: verfijnd, evenwichtig en vol karakter.
In het glas vertoont hij een diepe robijnrode kleur met een intens boeket van zwarte kers, pruimen, grafiet en ceder, aangevuld met subtiele toetsen van chocolade en tabak. In de mond is hij rijk, fluweelzacht en perfect in balans, met gepolijste tannines en een lange, elegante afdronk.
De Galatrona 2010 komt bijzonder mooi tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals pici al ragù di cinghiale, lamskroon met rozemarijn of een heerlijke bistecca alla fiorentina. De wijn is nu perfect op dronk, maar kan zeker nog tot 2035 blijven evolueren. Karafferen wordt aangeraden om zijn volledige aromatische complexiteit naar voren te brengen.
Klik hier voor de beschikbare jaargangen van Galatrona.
Status: nu al heerlijk om te drinken, maar zeker te bewaren tot 2035.
A presto, Salute!
In het glas vertoont hij een diepe robijnrode kleur met een intens boeket van zwarte kers, pruimen, grafiet en ceder, aangevuld met subtiele toetsen van chocolade en tabak. In de mond is hij rijk, fluweelzacht en perfect in balans, met gepolijste tannines en een lange, elegante afdronk.
De Galatrona 2010 komt bijzonder mooi tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten zoals pici al ragù di cinghiale, lamskroon met rozemarijn of een heerlijke bistecca alla fiorentina. De wijn is nu perfect op dronk, maar kan zeker nog tot 2035 blijven evolueren. Karafferen wordt aangeraden om zijn volledige aromatische complexiteit naar voren te brengen.
Klik hier voor de beschikbare jaargangen van Galatrona.
Status: nu al heerlijk om te drinken, maar zeker te bewaren tot 2035.
A presto, Salute!