La Riserva 2001, élaborée à partir de 100 % sangiovese, provient d’un millésime exceptionnellement harmonieux et se présente aujourd’hui à un magnifique stade de maturité. Dans le verre, une robe rouge grenat profonde aux reflets chaleureux. Le nez est riche et complexe : cerises mûres, pruneaux et pétales de rose, suivis de notes de tabac, de cuir, de réglisse et d’une pointe balsamique. L’ensemble est ample et harmonieux, sans jamais paraître lourd.

En bouche, le vin se montre plein et structuré, tout en étant remarquablement raffiné. Les tanins sont totalement fondus, l’acidité maintient le vin vif, et la finale est longue, chaleureuse et stratifiée. C’est un Brunello à la fois autoritaire et serein, un vin qui n’a rien à prouver pour exprimer sa grandeur.

Côté accords, je pense à la cuisine toscane classique : gibier, bœuf ou agneau braisé lentement, ou encore des pâtes riches accompagnées d’un ragù de viande. Avec des fromages affinés, sa profondeur ressort également à merveille.

Après presque vingt-cinq ans, cette Riserva est pleinement à maturité. Elle peut encore évoluer quelque temps, mais c’est maintenant que tout se rejoint : puissance, élégance et complexité. Un grand Brunello classique qui illustre parfaitement pourquoi 2001 compte parmi les plus beaux millésimes de Montalcino.