Aujourd’hui, j’ai ouvert une bouteille de Brunello di Montalcino “Madonna delle Grazie” 2016 d’Il Marroneto — un domaine que j’ai toujours admiré pour son style pur et classique. Alessandro Mori y travaille le sangiovese avec une dévotion presque monastique, sans aucune exagération ni masque boisé. Tout repose sur la finesse, l’énergie et l’authenticité.
Le millésime 2016 le montre d’emblée : une robe rubis profonde et lumineuse. Le nez enchante avec ses notes de cerise, de violette, d’écorce d’orange et une touche de menthe, suivies de nuances subtiles de tabac et d’épices. Rien n’est forcé, tout est précis et parfaitement équilibré. En bouche, c’est la tension qui domine — des acides vifs, un fruit pur, et des tanins délicats qui apportent longueur et caractère. Un Brunello à la fois nerveux, soyeux et d’une précision admirable.
À table, je pense à la cuisine toscane dans sa forme la plus sincère — une bistecca alla fiorentina, des pappardelle au ragù de sanglier, ou encore des légumes rôtis et herbes aromatiques qui soulignent à merveille le caractère minéral du vin.
Le 2016 possède encore toute sa vigueur juvénile et pourra évoluer sans effort pendant dix à quinze ans. Pourtant, avec un peu d’aération, il se montre déjà parfaitement harmonieux. Un vin qui illustre toute la grandeur du sangiovese quand tradition, précision et terroir ne font qu’un.
Découvrez ici le millésime le plus récent de la “Madonna delle Grazie” d’Il Marroneto.
Et si vous rêvez de déguster de vieux millésimes et des cuvées d’exception, participez à nos soirées exclusives Cantina Aperta : nous préparons le menu, à vous de composer votre propre expérience œnologique avec les bouteilles de notre collection.
A presto, Salute!
Le millésime 2016 le montre d’emblée : une robe rubis profonde et lumineuse. Le nez enchante avec ses notes de cerise, de violette, d’écorce d’orange et une touche de menthe, suivies de nuances subtiles de tabac et d’épices. Rien n’est forcé, tout est précis et parfaitement équilibré. En bouche, c’est la tension qui domine — des acides vifs, un fruit pur, et des tanins délicats qui apportent longueur et caractère. Un Brunello à la fois nerveux, soyeux et d’une précision admirable.
À table, je pense à la cuisine toscane dans sa forme la plus sincère — une bistecca alla fiorentina, des pappardelle au ragù de sanglier, ou encore des légumes rôtis et herbes aromatiques qui soulignent à merveille le caractère minéral du vin.
Le 2016 possède encore toute sa vigueur juvénile et pourra évoluer sans effort pendant dix à quinze ans. Pourtant, avec un peu d’aération, il se montre déjà parfaitement harmonieux. Un vin qui illustre toute la grandeur du sangiovese quand tradition, précision et terroir ne font qu’un.
Découvrez ici le millésime le plus récent de la “Madonna delle Grazie” d’Il Marroneto.
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