Cette fois, nous avons choisi un vin issu de la magnifique région du Piémont : un Barbaresco de La Spinetta. Nous collaborons avec ce domaine depuis plus de 30 ans et avons toujours eu une grande admiration pour leurs vins.
Le Barbaresco Gallina 2004 est un vin raffiné et élégant qui capture parfaitement l’essence de la région des Langhe. Il provient du prestigieux vignoble Gallina à Neive, où des vignes de Nebbiolo âgées de 55 ans s’enracinent dans des sols marneux et sableux riches en calcaire. Ce vin reflète à merveille ce terroir unique ainsi que le savoir-faire de la maison.
Dès le service, il dévoile une robe rouge grenat intense aux reflets vibrants. Le bouquet est complexe et envoûtant, avec des arômes de cerises mûres, de prunes et de fruits des bois, sublimés par des notes d’épices, de pétales de rose et une subtile minéralité caractéristique du terroir.
En bouche, le Barbaresco Gallina 2004 offre une expérience gustative riche et harmonieuse. Ses tanins soyeux et son acidité parfaitement intégrée créent un équilibre élégant. Les saveurs de fruits rouges mûrs sont rehaussées par des touches épicées, des nuances de tabac et une légère note terreuse. La finale est longue et raffinée, marquée par une belle persistance fruitée et florale.
Ce vin accompagne idéalement des plats comme un risotto aux champignons, un poulet braisé alla cacciatora ou encore des viandes rouges telles que l’ossobuco. Il se marie également à merveille avec des fromages affinés. Pour une dégustation optimale, nous recommandons de le servir à une température de 16-17°C dans un verre type Bourgogne.
Le Barbaresco Gallina 2004 de La Spinetta allie puissance et finesse, rendant hommage à la grande tradition viticole piémontaise. Chaque gorgée raconte une histoire de passion, de dévouement et d’amour pour la terre, faisant de ce Barbaresco une expérience inoubliable pour tout amateur de vin.
Cliquez ici pour découvrir les millésimes récents du Barbaresco Gallina.
Statut : à son apogée / à déguster jusqu’en 2026
La semaine prochaine, nous vous dévoilerons un autre trésor de notre cave.
A presto, Salute !
Le Barbaresco Gallina 2004 est un vin raffiné et élégant qui capture parfaitement l’essence de la région des Langhe. Il provient du prestigieux vignoble Gallina à Neive, où des vignes de Nebbiolo âgées de 55 ans s’enracinent dans des sols marneux et sableux riches en calcaire. Ce vin reflète à merveille ce terroir unique ainsi que le savoir-faire de la maison.
Dès le service, il dévoile une robe rouge grenat intense aux reflets vibrants. Le bouquet est complexe et envoûtant, avec des arômes de cerises mûres, de prunes et de fruits des bois, sublimés par des notes d’épices, de pétales de rose et une subtile minéralité caractéristique du terroir.
En bouche, le Barbaresco Gallina 2004 offre une expérience gustative riche et harmonieuse. Ses tanins soyeux et son acidité parfaitement intégrée créent un équilibre élégant. Les saveurs de fruits rouges mûrs sont rehaussées par des touches épicées, des nuances de tabac et une légère note terreuse. La finale est longue et raffinée, marquée par une belle persistance fruitée et florale.
Ce vin accompagne idéalement des plats comme un risotto aux champignons, un poulet braisé alla cacciatora ou encore des viandes rouges telles que l’ossobuco. Il se marie également à merveille avec des fromages affinés. Pour une dégustation optimale, nous recommandons de le servir à une température de 16-17°C dans un verre type Bourgogne.
Le Barbaresco Gallina 2004 de La Spinetta allie puissance et finesse, rendant hommage à la grande tradition viticole piémontaise. Chaque gorgée raconte une histoire de passion, de dévouement et d’amour pour la terre, faisant de ce Barbaresco une expérience inoubliable pour tout amateur de vin.
Cliquez ici pour découvrir les millésimes récents du Barbaresco Gallina.
Statut : à son apogée / à déguster jusqu’en 2026
La semaine prochaine, nous vous dévoilerons un autre trésor de notre cave.
A presto, Salute !