Ditmaal kozen we voor een wijn uit het prachtige Piemonte: een Barbaresco van La Spinetta. We werken al meer dan 30 jaar samen met dit domein en hebben hun wijnen altijd hoog gewaardeerd.
Hun Barbaresco Gallina 2004 is een verfijnde en elegante wijn die de essentie van de Langhe-regio belichaamt. Afkomstig van de prestigieuze Gallina-wijngaard in Neive, waar 55 jaar oude Nebbiolo-wijnstokken op kalkrijke mergel- en zandgronden staan, weerspiegelt deze wijn het unieke terroir en de toewijding van het wijnhuis.
Bij het inschenken presenteert de wijn zich in een intens granaatrode kleur met levendige reflecties. Het bouquet is complex en verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, pruimen en bosvruchten, verrijkt met nuances van kruiden, rozenblaadjes en een subtiele mineraliteit die typerend is voor het terroir.
In de mond biedt de Barbaresco Gallina 2004 een rijke en volle smaakbeleving. De fluweelzachte tannines en de goed geïntegreerde zuurgraad zorgen voor een harmonieuze balans. Smaken van rijp rood fruit worden aangevuld met hints van specerijen, tabak en een lichte aardse toon. De afdronk is lang en elegant, met een aanhoudende fruitigheid en florale accenten.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten zoals risotto met paddenstoelen, gestoofde kip alla cacciatora, of rood vlees zoals ossobuco. Ook combineert hij prachtig met gerijpte kazen. Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16-17°C in een Bourgogne-glas.
De Barbaresco Gallina 2004 van La Spinetta is een wijn die zowel kracht als finesse uitstraalt, en een ware hommage aan de Piemontese wijntraditie. Elke slok vertelt een verhaal van passie, toewijding en liefde voor het land, wat deze Barbaresco tot een onvergetelijke ervaring maakt voor de ware wijnliefhebber.
Klik hier voor de beschikbaarheid van de recentste jaargangen Barbaresco Gallina
Status: op de dronk / drinken tot 2026
Volgende week duiken we in een andere schat uit de kelder.
A presto, Salute!
Hun Barbaresco Gallina 2004 is een verfijnde en elegante wijn die de essentie van de Langhe-regio belichaamt. Afkomstig van de prestigieuze Gallina-wijngaard in Neive, waar 55 jaar oude Nebbiolo-wijnstokken op kalkrijke mergel- en zandgronden staan, weerspiegelt deze wijn het unieke terroir en de toewijding van het wijnhuis.
Bij het inschenken presenteert de wijn zich in een intens granaatrode kleur met levendige reflecties. Het bouquet is complex en verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, pruimen en bosvruchten, verrijkt met nuances van kruiden, rozenblaadjes en een subtiele mineraliteit die typerend is voor het terroir.
In de mond biedt de Barbaresco Gallina 2004 een rijke en volle smaakbeleving. De fluweelzachte tannines en de goed geïntegreerde zuurgraad zorgen voor een harmonieuze balans. Smaken van rijp rood fruit worden aangevuld met hints van specerijen, tabak en een lichte aardse toon. De afdronk is lang en elegant, met een aanhoudende fruitigheid en florale accenten.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten zoals risotto met paddenstoelen, gestoofde kip alla cacciatora, of rood vlees zoals ossobuco. Ook combineert hij prachtig met gerijpte kazen. Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16-17°C in een Bourgogne-glas.
De Barbaresco Gallina 2004 van La Spinetta is een wijn die zowel kracht als finesse uitstraalt, en een ware hommage aan de Piemontese wijntraditie. Elke slok vertelt een verhaal van passie, toewijding en liefde voor het land, wat deze Barbaresco tot een onvergetelijke ervaring maakt voor de ware wijnliefhebber.
Klik hier voor de beschikbaarheid van de recentste jaargangen Barbaresco Gallina
Status: op de dronk / drinken tot 2026
Volgende week duiken we in een andere schat uit de kelder.
A presto, Salute!