Op zondagmiddag 21 feburari 2027 verwelkomt Villa Licata niemand minder dan sterrenchef Abel Demeestere van restaurant Est* voor een exclusieve gastronomische middag.
€275 p.p. all-in
3 amuses – verfijnd vijfgangenmenu – aperitief – zorgvuldig samengestelde wijnselectie van Laurent Licata – water en koffie/thee
Abel Demeestere bouwde zijn ervaring op in gerenommeerde keukens als Hof van Cleve en Sir Kwinten, alvorens samen met zijn echtgenote Laurence De Smet het vroegere restaurant Arenberg van zijn ouders in Heverlee over te nemen. Dit met de ambitie om een vernieuwde visie te brengen en tegelijk trouw blijven aan de rijke traditie van het ouderlijke restaurant. Na een grondige verbouwing is EST is het resultaat van deze ambitie: een plek waar smaken spreken, stilte voedt, en elk gerecht een verhaal vertelt.
Zijn vakmanschap werd bekroond met de titel Eerste Kok van België en nauwelijks 7 maanden na de opening reeds met een eerste Michelinster én de Michelin Young Chef Award.
In EST brengt hij een verfijnde, eigentijdse Franse keuken waarin pure producten en klassieke technieken samenkomen met verrassende nuances. Seizoensgebonden ingrediënten, precieze bereidingen en gelaagde smaken vormen de basis van zijn keuken.
Demeestere zoekt daarbij naar de essentie van elk product, met elegante sauzen en subtiele accenten die zijn gerechten karakter en diepgang geven.
Abel Demeestere bouwde zijn ervaring op in gerenommeerde keukens als Hof van Cleve en Sir Kwinten, alvorens samen met zijn echtgenote Laurence De Smet het vroegere restaurant Arenberg van zijn ouders in Heverlee over te nemen. Dit met de ambitie om een vernieuwde visie te brengen en tegelijk trouw blijven aan de rijke traditie van het ouderlijke restaurant. Na een grondige verbouwing is EST is het resultaat van deze ambitie: een plek waar smaken spreken, stilte voedt, en elk gerecht een verhaal vertelt.
Zijn vakmanschap werd bekroond met de titel Eerste Kok van België en nauwelijks 7 maanden na de opening reeds met een eerste Michelinster én de Michelin Young Chef Award.
In EST brengt hij een verfijnde, eigentijdse Franse keuken waarin pure producten en klassieke technieken samenkomen met verrassende nuances. Seizoensgebonden ingrediënten, precieze bereidingen en gelaagde smaken vormen de basis van zijn keuken.
Demeestere zoekt daarbij naar de essentie van elk product, met elegante sauzen en subtiele accenten die zijn gerechten karakter en diepgang geven.
Zondag 21 februari 2027, ontvangst om 13u00.
€275 p.p. all-in
3 amuses – verfijnd vijfgangenmenu – aperitief – zorgvuldig samengestelde wijnselectie van Laurent Licata – water en koffie/thee
Selecteer hieronder de exacte datum en het tijdstip van het event om je in te schrijven.