Uit de kelder haalde ik vandaag een fles Redigaffi 2011 van Tua Rita, een wijn die altijd een zekere impact heeft, zelfs nog voor de kurk eruit is. Tua Rita, in het zuiden van Toscane nabij Suvereto, is een domein dat de wereld liet zien wat pure, geconcentreerde Merlot op Toscaanse bodem kan betekenen. Redigaffi is hun vlaggenschip; krachtig, sensueel, intens maar altijd met die verrassende zachtheid die Tua Rita zo typeert.
De 2011 is een warme, genereuze jaargang, en dat voel je meteen in het glas. Diep paars met nauwelijks tekenen van evolutie. De neus is rijk en bijna weelderig: donkere kersen, cassis, pruimencompote, gevolgd door cacao, zoethout, balsamico en een hint van oosterse kruiden. Naarmate hij openkomt, krijgt hij ook dat fluwelige, luxueuze parfum dat alleen grote Merlot kan geven, warm maar nooit log.
In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een bijna romige textuur. Het fruit is nog krachtig aanwezig, de tannines volledig rijp en prachtig geïntegreerd. De 2011 heeft die typische Redigaffi-diepgang: een explosie van donker fruit, chocolade, kruiden en een lange, warme afdronk die blijft resoneren. Toch blijft er genoeg frisheid om alles in balans te houden.
Qua gerechten denk ik eerder aan rijke, hartige combinaties: geroosterd rood vlees, lam met kruiden, of een gerecht met paddenstoelen en truffel. Ook oude kazen en langzaam gegaarde schotels passen mooi bij zijn intensiteit.
De 2011 zit vandaag op een schitterend drinkmoment: volop open, gul en complex. Hij kan nog enkele jaren mee, misschien vijf à zeven, maar eerlijk gezegd: hij is nu precies waar je hem wilt hebben. Een wijn die kracht en charme moeiteloos verenigt, en precies laat zien waarom Redigaffi een van de iconen van modern Toscane is.
Ontdek hier alle beschikbare jaargangen van deze wijn.
Droomt u ervan om oude jaargangen en bijzondere cuvées te ontdekken? Neem deel aan onze exclusieve Cantina Aperta-avonden: wij verzorgen het menu, u stelt uw eigen wijnbeleving samen met flessen uit onze collectie.
A presto, Salute!
De 2011 is een warme, genereuze jaargang, en dat voel je meteen in het glas. Diep paars met nauwelijks tekenen van evolutie. De neus is rijk en bijna weelderig: donkere kersen, cassis, pruimencompote, gevolgd door cacao, zoethout, balsamico en een hint van oosterse kruiden. Naarmate hij openkomt, krijgt hij ook dat fluwelige, luxueuze parfum dat alleen grote Merlot kan geven, warm maar nooit log.
In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een bijna romige textuur. Het fruit is nog krachtig aanwezig, de tannines volledig rijp en prachtig geïntegreerd. De 2011 heeft die typische Redigaffi-diepgang: een explosie van donker fruit, chocolade, kruiden en een lange, warme afdronk die blijft resoneren. Toch blijft er genoeg frisheid om alles in balans te houden.
Qua gerechten denk ik eerder aan rijke, hartige combinaties: geroosterd rood vlees, lam met kruiden, of een gerecht met paddenstoelen en truffel. Ook oude kazen en langzaam gegaarde schotels passen mooi bij zijn intensiteit.
De 2011 zit vandaag op een schitterend drinkmoment: volop open, gul en complex. Hij kan nog enkele jaren mee, misschien vijf à zeven, maar eerlijk gezegd: hij is nu precies waar je hem wilt hebben. Een wijn die kracht en charme moeiteloos verenigt, en precies laat zien waarom Redigaffi een van de iconen van modern Toscane is.
Ontdek hier alle beschikbare jaargangen van deze wijn.
Droomt u ervan om oude jaargangen en bijzondere cuvées te ontdekken? Neem deel aan onze exclusieve Cantina Aperta-avonden: wij verzorgen het menu, u stelt uw eigen wijnbeleving samen met flessen uit onze collectie.
A presto, Salute!