Villa Licata invita Pajtim Bajrami

Op woensdag 29 mei is chef Pajtim Bajrami van restaurant Otoro (Gault&Millau 15,5/20) te gast in Villa Licata om zijn culinaire kunsten te demonstreren. Een onvergetelijke avond waarbij culinair toptalent gekoppeld wordt aan het beste uit de wijnkelders van Licata Vini door Laurent Licata.

Chef Pajtim Bajrami van restaurant Otoro kreeg naast een mooie Gault&Millau-score van 15,5/20 ook de trofee voor Hoogste Nieuwkomer van het Jaar in Vlaanderen. Met zijn verfijnde keuken en energieke natuur streeft de jonge chef met zijn gerechten naar pure culinaire luxe. Een perfecte dans tussen de klassieke Franse cuisine en traditionele Aziatische keuken waarmee hij keer op keer weet te betoveren. 

Vijfgangendiner met selectie topwijnen

Amuses+

Ferrari Perlé Bianco Brut Riserva 2015 - Ferrari

___

Noordzeekrab | Courgette | Snijboon

Lugana 2022 - Allegrini

___

Langoustine | Bulgur | Ganzenlever

Tenuta Frassitelli 2022 - Casa d'Ambra

___

Wilde zeebaars | Asperge | Daslook

Soave Classico La Rocca 2022 - Pieropan

___

Eend Palmid'Or | Pompelmoes | Butternut

San Leonardo 2022 - San Leonardo

Concerto 2020 - Castello di Fonterutoli

___

Tonka | Vanille | Hazelnoot

Passito di Pantelleria Sese 2018 - Tua Rita

29 mei 2024, ontvangst vanaf 19:00

5-gangendiner met aperitief, waters, koffie & uitgelezen wijnen door Laurent Licata

€ 245 p.p. all-in

Schrijf u in