De Etna Rosso Prephylloxera 2016 van Terre Nere is een zeldzame en indrukwekkende Etna Rosso die de essentie van de vulkanische terroirs van de Etna op unieke wijze weerspiegelt. Deze wijn, afkomstig van meer dan 100 jaar oude prephylloxera-wijnstokken, belichaamt de diepgang en elegantie van dit unieke terroir, waar de mineraalrijke bodems en de eeuwenoude tradities samenkomen.
De wijn valt op door zijn helder robijnrode kleur met verfijnde granaattinten, een elegante eerste indruk. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen en wilde aardbeien, omlijst door florale accenten van viooltjes. Daarbovenop komen subtiele nuances van mediterrane kruiden, gedroogde bladeren, natte stenen en een delicate rokerigheid, wat zorgt voor een fascinerende diepte.
Bij het proeven onthult de wijn een zijdezachte textuur en een perfecte balans tussen levendige zuren en fluweelzachte tannines. De smaken van rijp rood fruit worden verfijnd aangevuld met kruidige tonen, een vleugje sinaasappelschil en minerale accenten die het vulkanische karakter benadrukken. De lange, elegante afdronk is gelaagd en fris, met een aangename aardse complexiteit.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht in combinatie met gerechten als lamsrack met rozemarijn, paddenstoelenrisotto of gegrilde groenten. Ook bij harde, licht nootachtige kazen is hij een perfecte keuze, waarmee hij elke maaltijd naar een hoger niveau tilt.
Klik hier voor de beschikbaarheid van de recentste jaargangen Etna Rosso Prephylloxera.
Status: op de dronk / drinken tot +-2032
Volgende week duiken we in een andere schat uit de kelder.
A presto, Salute!
De wijn valt op door zijn helder robijnrode kleur met verfijnde granaattinten, een elegante eerste indruk. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen en wilde aardbeien, omlijst door florale accenten van viooltjes. Daarbovenop komen subtiele nuances van mediterrane kruiden, gedroogde bladeren, natte stenen en een delicate rokerigheid, wat zorgt voor een fascinerende diepte.
Bij het proeven onthult de wijn een zijdezachte textuur en een perfecte balans tussen levendige zuren en fluweelzachte tannines. De smaken van rijp rood fruit worden verfijnd aangevuld met kruidige tonen, een vleugje sinaasappelschil en minerale accenten die het vulkanische karakter benadrukken. De lange, elegante afdronk is gelaagd en fris, met een aangename aardse complexiteit.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht in combinatie met gerechten als lamsrack met rozemarijn, paddenstoelenrisotto of gegrilde groenten. Ook bij harde, licht nootachtige kazen is hij een perfecte keuze, waarmee hij elke maaltijd naar een hoger niveau tilt.
Klik hier voor de beschikbaarheid van de recentste jaargangen Etna Rosso Prephylloxera.
Status: op de dronk / drinken tot +-2032
Volgende week duiken we in een andere schat uit de kelder.
A presto, Salute!