Villa Licata invita Alex Clevers

COMPLET - Nous avons le plaisir de vous inviter à un événement exclusive en partenariat avec chef Alex Clevers ((Vivendum, Michelin 1* - Gault&Millau 16/20). Cette soirée s'annonce comme une véritable expérience œnologique et culinaire, où vous aurez l'opportunité de déguster des vins exceptionnels, de savourer une cuisine délicieuse et d'engager des conversations passionnantes avec Alex Clevers en personne.

Avec ses parents comme modèles, Alex Clevers a décidé d'abandonner ses études de mécanique automobile et d'utiliser la cuisine comme exutoire créatif. Depuis près de 20 ans, il dirige l'hôtel-restaurant Vivendum avec son épouse Marianne. La "cuisine spontanée" de Clevers a été récompensée en 2007 par une étoile Michelin et une note de 16/20 du Gault&Millau. En partant d’une base classique, le grand chef, qui est l’un des Maîtres Cuisiniers de Belgique, cherche constamment à innover, sans renier la tradition ou la cuisine régionale. Il décrit sa cuisine comme « régionale et inspirée du monde entier, mais aussi pure et savoureuse ».

Dîner de cinq plats avec sélection des meilleurs vins

Apéro

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Langoustines | mangue | noix de coco | combava

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Queue de bœuf | échalote | pomme de terre | grattons | truffe d'hiver

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Pigeon d'Anjou | racine de persil | endive | Calvados

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Framboise | sakura | eau de rose

€ 225 p.p. (5 services avec apéritif, l'eau, café/thé et une gamme de grands vins sélectionnée par Laurent Licata)