Andrea Pieropan
20 / 03 / 25 complet

presenta

Pieropan

Le jeudi 20 mars, nous vous accueillons à la Villa Licata pour un dîner exclusif en collaboration avec Pieropan. Profitez d’un dîner d’exception, accompagné des plus grands vins de Pieropan, et découvrez leur passion et leur savoir-faire.

Lors de cette soirée unique, vous dégusterez un menu gastronomique en cinq services, magistralement élaboré par le chef Kevin Bonanno et harmonieusement associé aux vins d’exception de Pieropan. Laissez-vous envoûter par un voyage culinaire où saveurs raffinées et accords mets-vins sublimes se rencontrent pour une soirée de pur plaisir.

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Pieropan

Pieropan est un domaine viticole renommé de la Vénétie, reconnu dans le monde entier pour ses vins élégants, caractérisés par une finesse exceptionnelle, des profils aromatiques complexes et un remarquable potentiel de garde. Ses cuvées emblématiques, telles que le Soave Classico et les prestigieux crus parcellaires comme Calvarino et La Rocca, figurent parmi les plus grandes références. Grâce à une vinification soignée, à l’utilisation de cépages autochtones comme le Garganega et aux sols volcaniques uniques des vignobles, ces vins conservent une fraîcheur vibrante tout en gagnant en complexité au fil des années.

Sous la direction de Leonildo Pieropan et de ses fils Andrea et Dario, le domaine allie respect du vignoble, passion pour les traditions locales et une philosophie familiale profondément enracinée. En plus de leurs grands vins blancs, Pieropan produit depuis 1999 des vins rouges, notamment le raffiné Valpolicella Superiore Ruberpan et leur prestigieux Amarone della Valpolicella, affirmant ainsi leur polyvalence et leur savoir-faire exceptionnel.

Menu

Amuses du chef

Soave Classico  2023

Bar de ligne | citron vert | salade d’herbes

Calvarino 2022 vs 2016

Poisson du jour | riz ‘vialone nano’ | épinards

La Rocca 2023 vs 2016

Pâtes ‘ragu’ | morilles | pecorino

Valpolicella Superiore Ruberpan 2021

Entrecôte Holstein | persil à grosse racine | échalote | poivre noir

Amarone della Valpolicella Vigna Garzon 2018

Fromages

Recioto di Soave Le Colombare 2020

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Dîner gastronomique en 5 services avec apéritif, eau, café & une sélection des grands vins de Pieropan

Jeudi 20 mars, accueil à 19h00
195 € par personne, tout compris

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