Winemaker dinner Petrolo
29 / 09 / 25 événement archivé

presenta

Petrolo x Matteo Vannini (Bottega Vannini)

Le lundi 29 septembre, la Villa Licata accueille la maison de vins toscane Petrolo, en présence du producteur lui-même, pour une soirée exclusive.

Le chef Matteo Vannini, renommé pour son restaurant Bottega Vannini à Sint-Pieters-Woluwe, proposera un menu cinq services inspiré de la tradition toscane – puissant, élégant et parfaitement accordé aux vins expressifs de Petrolo.

 

Vous dégusterez notamment le Boggina Bianco, récemment récompensé par 99 points, ainsi que l’emblématique Galatrona, couronné d’un 100 points lors d’une année exceptionnelle. Pour ce Galatrona, ainsi que le Torrione, Petrolo offre une dégustation verticale unique avec deux millésimes côte à côte, pour apprécier pleinement l’évolution du terroir.

Une soirée où cuisine et vins se répondent, s’enrichissent et surprennent – une immersion totale dans l’âme de la Toscane, à chaque gorgée et chaque bouchée.

Aperitivo con stuzzicchini

Nicola Gatta Cuvée Nature 30 Lune

Moscardini « cacciuccati »

Boggina Bianco 2022 

Pici al sugo di nana

Torrione 2022 accompagné d’un millésime ancien

⁠Raviolo mugellano | cipolle di Certaldo | ragù di cinghiale nostrano 

Boggina Anfora 2022

⁠Filetti di Chianina alla brace | riduzione al Chianti | verdurine

Galatrona 2021 accompagné d’un millésime ancien

Crema Fiorentina ou fromages

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