Villa Licata a le plaisir d’accueillir deux chefs passionnés des Jeunes Restaurateurs pour un dîner exclusif à quatre mains. Stefaan De Proft (Pacht 26) et Kristof Timmermans (Les Abris) unissent leurs talents pour une soirée culinaire où savoir-faire, créativité et saveurs authentiques sont à l’honneur.
Le chef Stefaan De Proft est le talent derrière Pacht 26 à Gijzegem (Aalst), où créativité et qualité des produits sont au cœur de la cuisine. Avec un mélange unique de saveurs classiques et de techniques innovantes, il surprend chaque convive par des expériences culinaires exceptionnelles.
Ses plats associent des ingrédients locaux et de saison à des préparations modernes, tandis que sa passion pour les accords mets et vins parfaits complète chaque repas. Pacht 26 est ainsi une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie à la recherche de saveurs surprenantes.
Le chef Kristof Timmermans a grandi à la campagne et a découvert très tôt sa passion pour la cuisine. Après sa formation à l’école hôtelière d’Anderlecht, il a gravi les échelons, de commis à chef, en passant par des expériences dans des restaurants renommés tels que Terborght et Marcus. Sa cuisine se distingue par sa précision, sa discipline et des plats à l’identité marquée, où les ingrédients sont au centre et les textures et combinaisons de saveurs surprennent à chaque fois.
Chez Les Abris, Kristof traduit sa passion en une cuisine d’élégance classique et de précision moderne. Les produits de saison sont sublimés avec soin et respect, chaque plat reflétant un véritable savoir-faire et des équilibres de saveurs parfaits. Ses créations invitent les amateurs de gastronomie à une expérience raffinée et maîtrisée.
Le chef Stefaan De Proft est le talent derrière Pacht 26 à Gijzegem (Aalst), où créativité et qualité des produits sont au cœur de la cuisine. Avec un mélange unique de saveurs classiques et de techniques innovantes, il surprend chaque convive par des expériences culinaires exceptionnelles.
Ses plats associent des ingrédients locaux et de saison à des préparations modernes, tandis que sa passion pour les accords mets et vins parfaits complète chaque repas. Pacht 26 est ainsi une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie à la recherche de saveurs surprenantes.
Le chef Kristof Timmermans a grandi à la campagne et a découvert très tôt sa passion pour la cuisine. Après sa formation à l’école hôtelière d’Anderlecht, il a gravi les échelons, de commis à chef, en passant par des expériences dans des restaurants renommés tels que Terborght et Marcus. Sa cuisine se distingue par sa précision, sa discipline et des plats à l’identité marquée, où les ingrédients sont au centre et les textures et combinaisons de saveurs surprennent à chaque fois.
Chez Les Abris, Kristof traduit sa passion en une cuisine d’élégance classique et de précision moderne. Les produits de saison sont sublimés avec soin et respect, chaque plat reflétant un véritable savoir-faire et des équilibres de saveurs parfaits. Ses créations invitent les amateurs de gastronomie à une expérience raffinée et maîtrisée.
Lundi 8 juin - Accueil à 19h00
Dîner 5 services avec apéritif, eau, café et une sélection de vins d’exception par Laurent Licata
195 € par personne (tout compris)
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