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31 / 08 / 25 événement archivé

presenta

Il Colombaio di Santa Chiara

Le dimanche 31 août, le jardin de Villa Licata se transforme en décor d’une élégante expérience estivale : Tavola d’Estate, une garden party exclusive en mode walking dinner, placée sous le signe des saveurs de saison et des vins soigneusement sélectionnés du domaine Il Colombaio di Santa Chiara.

Le vigneron passionné Alessio Logi, propriétaire du domaine, sera présent pour faire découvrir ses cuvées et partager sa passion avec nos invités.

Lors de cet après-midi d’exception, embarquez pour un voyage culinaire autour de la cuisine en plein air.

Les vins d’Il Colombaio di Santa Chiara incarnent toute l’âme de la Toscane. Le vigneron Alessio Logi a hérité la passion du métier de son père Mario, qui lui a transmis une philosophie simple : le vin naît dans le vignoble. Respect du terroir, zéro pesticide, et une sélection manuelle rigoureuse des meilleurs raisins – voilà le secret de cuvées pures, authentiques et riches de caractère.

 

La cuisine est assurée par Karmo Fine Dining, dirigé par le chef Majd Karmo. Fort de ses racines syriennes et de son expérience comme sous-chef chez Cuchara (2 étoiles Michelin), il propose une signature culinaire qui marie tradition, créativité et finesse.

Une expérience sensorielle unique dans une ambiance détendue, où cuisine en plein air et flair estival se rencontrent dans une parfaite harmonie de vin, feu et saveurs.

* En cas de mauvais temps, un dîner raffiné en quatre services sera proposé à l’intérieur.

Menu

Petits coussins de pizza soufflés | Labneh
Toast briochée | Surke
Pinsa à la crème de burrata et mortadella
Poitrine de porc Ibérico laquée

Saumon mi-cuit
Fregola | Sésame | Oignon nouveau

Filet de rouget-barbet
Gnocchi | Fenouil | Beurre blanc

Entrecôte Holstein
Pommes grenailles | Champignons | Salade de fleurs

Cerises de Limbourg
Feuilletée | Pomme | Chocolat blanc

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