Dans les pittoresques collines viticoles situées juste en dessous de La Morra, entourées du vignoble Arborina, se trouve le domaine viticole d'Elio Altare, pionnier de la révolution du Barolo dans les années 1980. Elio a apporté des innovations significatives au domaine familial en adoptant un mélange de techniques de vinification traditionnelles et modernes. Aujourd'hui dirigé par ses filles, le domaine reste à la pointe de la production de vins de qualité. Leurs vins, tels que « Arborina », « Larigi » et « La Villa », connus pour leur puissante expression du terroir et leur excellent potentiel de vieillissement, incarnent l'esprit novateur du domaine.