Après avoir appris les ficelles du métier auprès d'Alex Clevers et de Luc Bellings, entre autres, Danny Vanderhoven a ouvert son propre restaurant en 2011. Cela lui a rapidement valu le titre de meilleur débutant du Gault&Millau et, après à peine un an, même une étoile Michelin. Il y a quelques années, le chef a été contraint de raccrocher la louche, mais l'amour de la cuisine n'a jamais été loin. 

Aujourd'hui, sous le nom de "L'Atelier du Goût", Vanderhoven cuisine sur place pour des dîners privés et aime partager son expérience et ses connaissances avec des entreprises de restauration (émergentes).