Situé à Montepulciano et portant le nom d'une famille noble de la région, Avignonesi est devenu, depuis son acquisition par Virginie Saverys en 2009, le plus grand domaine certifié biologique et biodynamique en Italie. Virginie a adopté une approche écologique rigoureuse, excluant l'utilisation de pesticides synthétiques et de tout additif industriel. Elle a aussi rénové les techniques de vinification pour favoriser une intervention minimale en cave, valorisant ainsi les caractéristiques naturelles des raisins.

Cette philosophie a transformé le style des vins d'Avignonesi, avec une prédilection pour la fraîcheur, la concentration de fruit et l'élégance. Le domaine est célèbre pour son DOCG Vino Nobile di Montepulciano, élaboré exclusivement à partir de raisins sangiovese depuis 2010. Il produit également une gamme de vins à partir de cépages internationaux comme le chardonnay et le merlot.