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07 / 05 / 24 événement archivé

presenta

Alois Lageder

Vous êtes cordialement invité à un dîner exclusif en collaboration avec le producteur Alois Lageder. Cette soirée promet d'être riche en vins extraordinaires, en mets délicieux et en conversations passionnantes avec le vigneron lui-même. Le chef Kevin Bonanno, du restaurant Le5ième, fera de cette soirée spéciale un moment culinaire exceptionnel.

L'histoire du domaine familial d'Alois Lageder, situé au cœur du Haut-Adige, en Italie, remonte au début du XIXe siècle, lorsque le jeune artisan Johann Lageder s'est installé dans la région en tant que négociant en vins en 1823. Aujourd'hui encore, le domaine est une propriété familiale et les 50 hectares de vignobles sont cultivés en biodynamie afin de promouvoir la santé des vignes et de respecter les besoins spécifiques des cépages.
 

Avec une gamme de vins blancs et rouges élégants, dont l'emblématique « Löwengang », l'un des meilleurs chardonnays d'Italie, Alois Lageder continue d'être un pionnier dans le monde du vin, avec l'artisanat et le respect de la nature au cœur de ses préoccupations.

Dîner de cinq plats

avec une sélection des meilleurs vins d'Alois Lageder

Apéro
Ferrari Perlé Brut 2018 - Ferrari

Hamachi - rhubarbe - chou-rave - kumquat
Pinot Grigio Porer 2022
Versalto Pinot Bianco 2022

Crabe - citron vert - persil - pomme
Chardonnay Gaun 2022

Poisson du jour - asperges - riso venere - petits pois
Chardonnay Löwengang 2020 vs 2007

Entrecôte Brownswiss - ail sauvage - asperges vertes
Löwengang Cabernet 2018 vs 1996

Fraise - basilic - yaourt - citron

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