Villa Licata invita Jo Grootaers*

Op woensdag 9 oktober demonstreert chef Jo Grootaers van restaurant Alter* (Gault&Millau 17/20) zijn culinaire vaardigheden in Villa Licata. Deze onvergetelijke avond combineert toptalent met het beste uit de wijnkelders van Licata Vini, zorvuldig geselecteerd door Laurent Licata.
 

Kenmerkend voor Jo's stijl is zijn respect voor ingrediënten. Hij weet zijn gasten diep te raken door hen een blijvende ervaring te bieden. Hij kookt innovatief en intuïtief, waarbij hij het uiterste aan smaak uit elk product haalt zonder deze te verhullen.

Menu

Ferrari Perlé Brut 2018 – Ferrari

___

Gambero rosso & tomaat
Falanghina del Sannio Serrocielo 2022 – Feudi Di San Gregorio 

___

Heek & mossel
Cinque Terre Bianco 2023 –Terenzuola

___

Tarbot & vin jaune
Soave Classico La Rocca  2022 – Pieropan 

___

Duif uit Racan & herfstbramen
Brunello di Montalcino 2018 – Fuligni 
Barolo Castellero 2018 – Giacomo Fenocchio 

___

Groene kruiden & kiwi
Moscato d'Asti Biancospino – La Spinetta

Uw Tafel Reserveren

Woensdag 9 oktober 2024, ontvangst om 19u00

5-gangendiner met aperitief, water, koffie & een selectie wijnen door Laurent Licata

€ 265 p.p. all-in

Schrijf u in