Licata Vini presenta Avignonesi

Op woensdag 23 oktober nodigen we u graag uit voor een bijzonder diner bij Villa Licata, waar we de handen ineenslaan met het vooraanstaande wijnhuis Avignonesi uit Toscane. Dit wijnhuis, dat sinds 2007 onder leiding staat van de Belgische Virginie Saverys, is een pionier in biodynamische wijnbouw. Voor deze speciale gelegenheid zal Basile Aloy, Virginie’s zoon en operationeel directeur van Avignonesi, te gast zijn.

Chef Philippe Lowette van Bistro Philippe, bekroond met een 14/20 door Gault&Millau, zal een exclusief degustatiemenu verzorgen dat naadloos aansluit bij de sublieme wijnen van Avignonesi. Laat u verrassen door een avond vol culinaire creaties en buitengewone wijnen in de elegante setting van Villa Licata.

Avignonesi

Avignonesi, gelegen in Montepulciano en vernoemd naar een lokale adellijke familie, is sinds de overname door Virginie Saverys in 2009 uitgegroeid tot Italië's grootste biologisch en biodynamisch gecertificeerde wijndomein. Virginie heeft een milieu- en kwaliteitsbewuste filosofie geïmplementeerd door het gebruik van synthetische pesticiden en industriële toevoegingen te verbieden. Ze heeft tevens de vinificatietechnieken herzien om een minimale interventie in de kelders te waarborgen, wat leidt tot wijnen die de natuurlijke eigenschappen van de druiven benadrukken.

Deze aanpak heeft geleid tot een evolutie in de stijl van Avignonesi wijnen, met een focus op frisheid, fruitconcentratie en elegantie. Het domein produceert bekende wijnen zoals de DOCG Vino Nobile di Montepulciano, sinds 2010 exclusief van sangiovese druiven. Daarnaast worden er diverse wijnen gemaakt van internationale druivensoorten zoals chardonnay en merlot.

Uw tafel reserveren

Woensdag 23 oktober 2024, ontvangst om 19u

5-gangendiner met aperitief, water, koffie & aangepaste wijnen van Avignonesi

€ 195 p.p. all-in

VOLZET