Wout Bru (Le Grand Verre*)
05 / 05 / 25 volzet

invita

Wout Bru (Le Grand Verre - Michelin * | Gault & Millau 16/20)

Op maandag 5 mei 2025 demonstreert chef Wout Bru (Le Grand Verre - Michelin * | Gault&Millau 16/20) zijn culinaire vaardigheden in Villa Licata. Deze onvergetelijke avond combineert toptalent met het beste uit de wijnkelders van Licata Vini, zorvuldig geselecteerd door Laurent Licata.

Menu

Gemarineerde hamachi | sinaasappel | basilicum | limoen

Gekonfijt tomatentaartje | basilicum 

Gegrilde kreeft | butternutcrème | gekonfijte prei | bouillon dashi | gerookte haringeitjes

Bresse kip | krokant vel | millefeuille aardappel | morilles | jus van groene kruiden

Gianduja | melkchocolade | praliné | noisettes