ga naar archief
Villa Licata 32
02 / 09 / 25 gearchiveerd event volzet

invita

Tim Boury (Michelin *** | Gault&Millau 19/20)

Op dinsdag 2 september om 12:30 verwelkomen we niemand minder dan Tim Boury van Restaurant Boury (Michelin *** | Gault&Millau 19/20) in Villa Licata. Deze exclusieve namiddag brengt het toptalent van chef Tim Boury samen met de beste wijnen uit de kelders van Licata Vini, zorgvuldig geselecteerd door Laurent Licata.

Tim Boury is een culinaire grootmeester die bekend staat om zijn ongeëvenaarde precisie, productbeheersing en verfijnde smaken. In Restaurant Boury, bekroond met drie Michelinsterren, tilt hij gastronomie naar een hoger niveau met perfect uitgebalanceerde gerechten waarin techniek en creativiteit samensmelten.

 

Zijn keuken wordt gekenmerkt door puurheid, finesse en harmonie, waarbij hij klassieke basisprincipes combineert met een eigentijdse, innovatieve aanpak. Elk gerecht weerspiegelt zijn passie voor topproducten en smaakvol vakmanschap, resulterend in een culinaire beleving die verfijnd en indrukwekkend is.

Menu

Amuses van de chef

Hamachi | spitskool | escabeche | vlierbloesem | jalapeño

Zeebaars ‘Ikejime’ | gezouten met ansjovis | courgette | lardo di colonnata | yuzu kosho | tostada ‘Don Bocarte’

Europese kreeft | doperwrt | basilicum | venkel | bouillon tomaat

Taco wagyu | Kaviari Paris ‘Osciètre Prestige’ | oesteremulsie

Aubergine | baba ganoush | puntpaprika | chorizo | geroosterde paling

Zomerree | peultjes | bospaddenstoelen | kers | sakura

Oude comté ‘24 maanden’ | abrikoos | gefermenteerde honing | amandel

Framboos | braambes | schapenyoghurt | verveine

Villa Licata 10
Villa Licata 12
Villa Licata
Villa Licata 63
Villa Licata 54
Villa Licata 57
Villa Licata 19
Villa Licata 101
Villa Licata 105
Villa Licata 113
Villa Licata 55
Villa Licata 29
Villa Licata 31
Villa Licata 79
Villa Licata 82
Villa Licata 16
Villa Licata 90
Villa Licata 88
Villa Licata 15
Villa Licata 99
Villa Licata 91
Villa Licata 124
Villa Licata 112
Villa Licata 17
Villa Licata 117
Villa Licata 10
Villa Licata 12
Villa Licata
Villa Licata 63
Villa Licata 54
Villa Licata 57
Villa Licata 19
Villa Licata 101
Villa Licata 105
Villa Licata 113
Villa Licata 55
Villa Licata 29
Villa Licata 31
Villa Licata 79
Villa Licata 82
Villa Licata 16
Villa Licata 90
Villa Licata 88
Villa Licata 15
Villa Licata 99
Villa Licata 91
Villa Licata 124
Villa Licata 112
Villa Licata 17
Villa Licata 117
37ce8b6f6988b5193a9bc761bf7ef3b7

Contact

heeft u vragen?

Onze locatie getuigt van verfijnd design en biedt een ongeëvenaarde omgeving voor exclusieve en elegante bijeenkomsten.

Wat ons onderscheidt is onze niet aflatende toewijding aan uitmuntendheid. Onberispelijke service, een zorgvuldig samengestelde selectie van topwijnen en een toewijding aan het realiseren van uw event dromen.

contacteer ons