Tom Ieven's Prova : de finesse en diversiteit van Italiaanse bubbels

Op maandag 1 december sluit Tom Ieven zijn reeks masterclasses voor dit jaar af met een sprankelende editie rond Italiaanse schuimwijnen. Van de verfijnde Franciacorta, die de elegantie van Champagne evenaart, tot de expressieve en fruitige Prosecco – Italië heeft een bruisende traditie die steeds meer harten verovert.

Ontdek de verschillende productiemethodes, de invloed van terroir en de unieke stijlen die deze wijnen zo geliefd maken. Laat u verrassen door de finesse en diversiteit van Italiaanse bubbels en leer hoe u ze perfect combineert met culinaire hoogstandjes.

Topsommelier Tom Ieven, DipWSET, heeft op 33-jarige leeftijd al een indrukwekkend CV opgebouwd. Momenteel is hij Restaurant & Wine Director bij Colette - De Vijvers** en was eerder sommelier bij gerenommeerde zaken zoals Hof Van Cleve*** en Zilte***. In 2021 werd hij door Gault&Millau bekroond tot “Sommelier of the Year” bij Hof van Cleve. Tom staat ook bekend om zijn prestaties in sommellerie-wedstrijden, met titels als “Best Sommelier of Belgium” in 2018 en 2019, en een halve finaleplaats in “Best Sommelier of the World” in 2023.

Contact

heeft u vragen?

Onze locatie getuigt van verfijnd design en biedt een ongeëvenaarde omgeving voor exclusieve en elegante bijeenkomsten.

Wat ons onderscheidt is onze niet aflatende toewijding aan uitmuntendheid. Onberispelijke service, een zorgvuldig samengestelde selectie van topwijnen en een toewijding aan het realiseren van uw event dromen.

contacteer ons