BASK by Sam D'Huyvetter

Op zaterdag 11 juli transformeert de tuin van Villa Licata tot een sfeervol decor voor een unieke outdoor beleving. Tijdens Tavola d’Estate nodigen we je uit voor een exclusieve walking garden experience waar gastronomie, natuur en gezelligheid naadloos samenkomen.

€ 275 p.p. all-in

Fingerfood & amuse - walking outdoor dinner door Sam D’Huyvetter - wijnbar met selectie wijnen door Laurent Licata

Chef Sam D’Huyvetter van Restaurant BASK (14,5/20) is een vakman pur sang. Hij blinkt uit in een keuken waar het product centraal staat en puurheid, precisie en gelaagde smaken de toon zetten. Zijn stijl ademt passie: een vleug rock-’n-roll, oprechte authenticiteit en een uitgesproken liefde voor topvlees, liefst gegrild boven de vurige vlammen van een Baskische asador.

Geïnspireerd door de levendige Zuid-Europese keuken vertaalt Sam die invloeden naar een moderne en krachtige, maar tegelijk verfijnde culinaire signatuur. Met focus op pure ingrediënten, technische perfectie en subtiele eenvoud weet hij telkens opnieuw te verrassen en gerechten te creëren die helemaal bij de essentie blijven.

Experience menu

Bij BASK wordt het menu nooit volledig prijsgegeven. Het experience menu beweegt mee met de keuken, het vuur en het seizoen — en dat tikkeltje mysterie hoort helemaal bij de beleving.

Wat we wél al kunnen verklappen? Het wordt een experience van 14 signatuurgerechten, met enkele absolute BASK-favorieten die op tafel kunnen verschijnen.

Denk aan tarbot op de open grill, afgewerkt met onze eigen pil-pil: puur vuur, vet en zilt, als ode aan de Baskische viskeuken. Of een intense tartaar van gambero rosso, waarbij de kort gegrilde koppen worden uitgeperst tot een pure umami-bom. En als afsluiter: de Dame Blanche BASK. Een klassieker, maar volledig heropgebouwd met schapenmelk, warme chocolade met Baskische appelcider, gerookte hooiboter en een subtiele toets van vanille en balsamico.

Een menu vol vuur, karakter en verrassingen. Precies zoals BASK hoort te zijn.

Contact

heeft u vragen?

Onze locatie getuigt van verfijnd design en biedt een ongeëvenaarde omgeving voor exclusieve en elegante bijeenkomsten.

Wat ons onderscheidt is onze niet aflatende toewijding aan uitmuntendheid. Onberispelijke service, een zorgvuldig samengestelde selectie van topwijnen en een toewijding aan het realiseren van uw event dromen.

contacteer ons