Ayt Ems (Nakazu - Gault&Millau 13/20)

Zondag 25 oktober verwelkomt Villa Licata chef Ayt Ems van restaurant Nakazu in Antwerpen voor een uitzonderlijke gastronomische lunch.

In het stijlvolle kader van Villa Licata ontstaat een verfijnde culinaire beleving waarin Japanse precisie en Franse finesse elkaar naadloos versterken. Chef Ayt Ems vertaalt zijn signatuur naar een elegant en doordacht menu, waarin pure smaken, subtiele technieken en perfecte balans centraal staan. De gerechten worden begeleid door een zorgvuldig geselecteerde wijnselectie van Laurent Licata, die de keuken op een subtiele en harmonieuze manier versterkt.

€275 p.p. all-in

6 bites - 8 gerechten - zorgvuldig samengestelde wijnselectie van Laurent Licata - water en koffie/thee

inschrijven voor dit event

Chef Ayt Ems begon zijn culinaire reis in 1988 bij het met een Michelinster bekroonde Tante Koosje*. Sindsdien bouwde hij een indrukwekkend parcours uit bij toonaangevende restaurants zoals De Mariënhof*, De Nederlanden**, Brockhorst en het wereldberoemde D.O.M.** in São Paulo.

Vorig jaar bracht hij al die ervaring samen in Nakazu, zijn intieme, Japans geïnspireerde restaurant in Antwerpen. Daar vertaalt hij meer dan 35 jaar expertise in een verfijnde kaiseki-keuken, waarin Japanse precisie en Franse finesse moeiteloos in elkaar overvloeien. Zijn stijl draait om eenvoud en zuiverheid, met een uitgesproken respect voor product en seizoen. Gerechten zijn helder van smaak, zorgvuldig opgebouwd en elegant gepresenteerd, ingetogen, maar tot in de finesse uitgewerkt.

Schrijf je in

Zondag 25 oktober 2026, ontvangst om 13u00.

€275 p.p. all-in

6 bites - 8 gerechten - zorgvuldig samengestelde wijnselectie van Laurent Licata - water en koffie/thee

Selecteer hieronder de exacte datum en het tijdstip van het event om je in te schrijven.